俗話說民以食為天，在食品安全領(lǐng)域，抗氧化劑扮演著至關(guān)重要的角色。它們能夠有效防止食品因氧化而變質(zhì)，延長食品的保質(zhì)期。

今天儀器小編就跟大家一起來了解下抗氧化劑檢測的那些事兒。